豆豉以大豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質(zhì) ,達(dá)到一定程度時(shí),加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延緩發(fā)酵過程而制成。豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產(chǎn)生復(fù)雜生化反應(yīng),而釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展及人們對包裝安全、環(huán)境安全等認(rèn)識(shí)的不斷提高和重視,扭結(jié)包裝從材料到外形等也得到了不斷發(fā)展和提高,星火自主研發(fā)出來了一款整套豆豉醬包裝生產(chǎn)線設(shè)備,接下來,小編就帶您來了解一下來自于星火的自動(dòng)化大型豆豉醬包裝設(shè)備吧。
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